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19/01/2019
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Palestra gratuita sobre manipulação de alimentos será ministrada em Itu

No próximo dia 28 de março, das 14h às 17h, a Prefeitura de Itu em parceria com o Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio (Ceunsp) e o Conselho Municipal de Segurança Alimentar (Comsea), promove a palestra “Orientação sobre Manipulação de Alimentos, Estrutura Física e Equipamentos”, ministrada pela Professora Mestra Amanda Calegari.

O evento, que ocorre no auditório da Prefeitura (Avenida Itu 400 Anos, 111, Novo Centro), é gratuito e destinado a proprietários de estabelecimentos que manipulem alimentos como açougues, restaurantes, lanchonetes, mercearias, quitandas, pizzarias, entre outros.

A palestra visa esclarecer aos comerciantes a legislação vigente sobre manipulação de alimentos, estrutura física e equipamentos, para que o estabelecimento comercial funcione de acordo com o previsto em lei, evitando assim problemas com futura fiscalização da Vigilância Sanitária e até mesmo com possíveis interdições e multas.

Além da palestra, haverá um período para debates e esclarecimentos de dúvidas sobre os princípios de boas práticas da manipulação de alimentos e de adequações necessárias.