A Prefeitura de Itu, através da Secretaria Municipal de Promoção e Desenvolvimento Social, proporciona nos cinco CRAS (Centros de Referência de Assistência Social) diversos cursos que podem, quando concluídos, oferecer a seus alunos diversas oportunidades de renda. Exemplo é o curso de chapeiro, no qual os alunos aprendem a como fazer diversos tipos de lanches de chapa quente, como hambúrgueres, misto quente e outros. A procura para este curso é grande. No CRAS Frei Alípio Both, Cidade Nova, já estão lotadas todas as 18 vagas da turma das tardes de quarta-feira. Em sua maioria jovens, os alunos aprendem como fazer os lanches e também adquirem noções de higiene na cozinha, embalagem e conservação dos preparados.